长鳍金枪鱼蛋糕

由凯蒂·威利提供 狂野的厨房

Delight in these crispy Tuna Cakes with 辣辣酱蛋黄酱, a tantalizing blend of albacore tuna, 青椒, 墨西哥辣椒, 还有美味的调味料, 都裹上了脆脆的面包屑. This recipe offers the perfect balance of spice and crunch, making it an ideal appetizer or main dish. 探索如何用简单的配料和简单的步骤为您的餐桌带来一阵风味. 享受美食的体验，毫不费力的自制，完美的调味任何一餐!

成份:

•8盎司罐装长鳍金枪鱼

2/3杯甜椒，切成小粒

•2 墨西哥辣椒，切成小块

2/3杯红洋葱，切成小粒

•1茶匙黄油

2瓣蒜，剁碎

1个鸡蛋

•3 Tbs. 蛋黄酱

•1 tb. 伍斯特沙司

1/2茶匙盐

•1/4茶匙辣椒粉

•一杯面包屑，再加上一点额外的疏浚蛤蜊蛋糕之前，他们进入炸锅.

•油炸用油

使用方法:

•在煎锅里, add butter and sauté onions and peppers until soft, add garlic and sauté for another 2-3 minutes. 拨出.

•在另一个碗里，混合鸡蛋、蛋黄酱、伍斯特沙司、辣椒、盐和胡椒.

• Add well drained tuna and sautéed peppers, 洋葱、大蒜和鸡蛋的混合物, 然后加入一杯面包屑.

•制作1/3杯大小的蛋糕，将其塑成大约1/2英寸厚的圆形.

• Freeze for two hours before frying.

•在油炸之前，在每一面都多压一点面包屑，这样会更脆.

•在油炸锅或煎锅中，将油加热到350度，油炸至金黄色.

• Top with 辣辣酱蛋黄酱 and enjoy!

辣辣酱蛋黄酱

成份:

•半杯酸奶油

•1/3杯蛋黄酱

1/2茶匙大蒜

•1/2茶匙孜然

•1/4茶匙盐

•3-4茶匙. 辣酱

混合好.

金妮的新月金枪鱼卷 

as revisited by Katie Wiley courtesy of 狂野的厨房 

Savor the delight of 金妮的新月金枪鱼卷, 一种独特的混合奶油俄勒冈选择长鳍金枪鱼和葱包裹在片状新月形卷, seasoned with 柠檬胡椒 for a zestful twist. 完美的开胃菜, 零食, 或者清淡的饭菜, these rolls are baked to golden perfection for a satisfying crunch. 发现这个简单的食谱，一定会在任何聚会上留下深刻的印象，或者提供舒适的自制大餐. 今天潜入口味，给你的桌子带来一抹美食! 对于任何聚会来说，这都是完美的节日开胃菜——而这个食谱恰好属于SueAnna的妈妈Ginny, and has been made with Oregon’s Choice tuna for decades.

成份:

1 8oz. 包装奶油芝士，软化

1 7.5oz can Oregon’s Choice 长鳍金枪鱼, drained

一汤匙. 葱花

1 8oz can refrigerated Pillsbury crescent dinner rolls

1/4茶匙. 柠檬胡椒

1茶匙. 柠檬汁

使用方法: 

将烤箱加热至350°

混合奶油奶酪，长鳍金枪鱼，葱，柠檬胡椒和柠檬汁. 混合好.

Separate crescent dough into 8 triangles. Divide tuna mixture into 8 equal parts and place into each triangle. 然后从三角形最短的一边滚到另一边.

把卷放在抹了油的烤盘上，烤20分钟(为了更软的外壳), brush tops with a little melted butter).

长鳍金枪鱼三明治

由凯蒂·威利提供 狂野的厨房

用凯蒂的获奖金枪鱼沙拉体验胜利的滋味, 被誉为沃尔波特农贸市场最好吃的三明治! This albacore tuna sandwich combines the richness of 蛋黄酱, the tang of 芥末 and 伍斯特沙司, 还有莳萝泡菜的嘎吱声, creating a mouthwatering meal on whole grain bread. Perfect for a nutritious lunch or a quick, satisfying snack. 发现的食谱，偷走了节目，并带来一个美食家的触摸到您的餐桌与俄勒冈州最好的长鳍金枪鱼.

成份:

• 1, 7.5oz can Oregon’s Choice Gourmet albacore tuna
• 1/4杯蛋黄酱
• 一汤匙. 黄芥末酱
• 1/2汤匙. 伍斯特沙司
• 1/4茶匙. 约翰尼调味品
• 1 finely chopped crunchy dill pickle

使用方法:

Combine all ingredients in a small bowl and mix well.

将金枪鱼混合物与生菜和番茄一起加入全麦面包中，这是一顿营养丰富、完美平衡的饭.

Chopped 长鳍金枪鱼 Salad Sandwich 

由凯蒂·威利提供 狂野的厨房

成份:

•金枪鱼沙拉(见下面的食谱)

•卷心莴苣

•番茄

•红洋葱

•泡菜

•盐和胡椒

•豪吉三明治卷

使用方法:

把所有的食材按需要的数量放在砧板上，然后切，切，切.

Keep chopping until everything is in nice small bite-sized pieces, then scoop into a hoagie roll and enjoy!

金枪鱼沙拉 

成份: 

• 1, 7.5oz can Oregon’s Choice Gourmet Albacore tuna

1/4杯蛋黄酱

•1 tb. 黄芥末酱

•1/2汤匙. 伍斯特沙司

•1/4茶匙. 强尼调味盐

使用方法: 

If using Oregon Albacore, do not drain tuna.

Combine all ingredients in a small bowl and mix well.

墨西哥辣椒魔鬼农场新鲜鸡蛋Jalapeño大蒜长鳍鱼和葱

由凯蒂·威利提供 狂野的厨房

从我们的朋友凯蒂的厨房野生发现这个墨西哥辣椒魔鬼农场新鲜鸡蛋配方的完美混合的味道! 主打俄勒冈精选美食Jalapeño大蒜长鳍鱼和大葱. 一个经典的转折, 这道菜结合了丰富的农场新鲜鸡蛋，大胆的墨西哥辣椒和优质的口味，我们的可持续Jalapeño大蒜长鳍鱼, 上面放上新鲜的大葱. Ideal for gatherings or a flavorful family snack, 俄勒冈之选的食谱为您的厨房带来美食品质.

成份:

6个鸡蛋

半杯J.L. Kraft Chipotle Aioli (I found this at both Fred Meyer and Walmart)

1/8茶匙盐

做蛋头:

Oregon’s Choice Gourmet award-winning Jalapeño Garlic Albacore

葱片

墨西哥辣椒(可以在当地杂货店的香料区找到)

使用方法:

为了得到完美的全熟鸡蛋，把鸡蛋放在锅里，用冷水盖上1英寸. Bring the water to a boil over medium-high heat. 煮10分钟, 然后小心地从沸水中取出，立即放入冰浴中15分钟.

小心地剥鸡蛋皮，把鸡蛋纵向切成两半，把所有的蛋黄放在一个小碗里. Set the egg whites aside onto a plate.

用叉子搅碎蛋黄，与墨西哥蛋黄酱和盐混合均匀(为了使鸡蛋混合物更光滑，你可以使用手动搅拌器混合).

在每个蛋清中加入等量的Chipotle蛋液(你可以用一个切掉一角的裱花袋或自封袋把蛋清装进去，让蛋清看起来更漂亮, or simply spoon in mixture with a small spoon).

Top each egg with a couple of Jalapeño Garlic Albacore chunks, sliced green onions and a sprinkle of chipotle chile pepper, then serve immediately or refrigerate until ready to serve.